Glykämischer Index – Postprandialer Glukosemetabolismus langsam vs. schnell absorbierbarer Kohlenhydrate

Immer deutlicher zeigt sich, dass die postprandiale Hyperglykämie entscheidend zur Entstehung von Komplikationen bei Typ-2-Diabetes beiträgt. Verglichen mit Saccharose reduziert Isomaltulose bei Patienten mit Typ-2-Diabetes sowohl die postprandiale Hyperglykämie als auch die Insulinkonzentration. M. Ang et al. untersuchten die metabolischen Mechanismen, die dieser Beobachtung zugrunde liegen.