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Dtsch Med Wochenschr 1939; 65(46): 1691-1692
DOI: 10.1055/s-0028-1123213
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© Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Bakteriologische Untersuchungen sterilisierter Frauenmilch

Walter Sauer - Direktor des Medizinal-Untersuchungsamtes
  • Staatlichen Medizinal-Untersuchungsamt und der Frauenmilchsammelstelle der Landesfrauenklinik Erfurt
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
05. Mai 2009 (online)

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Zusammenfassung

Längere Jahre hindurch ausgeführte bakteriologische Untersuchungen der von der Frauenmilchsammelstelle in Erfurt (Leiterin: Frau Dr. Kayser) abgegebenen, 5 Minuten bei 100° C sterilisierten Frauenmilch ergaben, daß diese frei von Keimen war, die hygienisch als bedenklich anzusprechen sind, höchstens fanden sich harmlose Keimarten. Vergleichsuntersuchungen, in denen Frauenmilch für 1 Minute bei 90° C oder 15 Minuten bei 75—80° C erhitzt wurde, ergeben, daß diese Erhitzungsverfahren nicht ausreichen, um zum mindesten Keime wie Bact. coli mit hinreichender Sicherheit abzutöten.