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Planta Med 1969; 17(3): 221-225
DOI: 10.1055/s-0028-1099850
DOI: 10.1055/s-0028-1099850
GLYCERIDE STRUCTURE OF EGYPTIAN VEGETABLE OILS
Part II. Linoleic Acid Rich Oils.Further Information
Publication History
Publication Date:
15 January 2009 (online)
Summary
The glyceride structure of five seed oils belonging to five families is reported. The pancreatic lipase hydrolysis technique in conjunction with gas liquid chromatography was followed. From the data obtained the distribution of the fatty acids within the glyceride moieties was computed according to Co lem an (1961).
Zusammenfassung
Es wird über die Glyceridstruktur der Samenöle aus Psidium guajava, Malva parviflora, Vitis vinifera, Trifolium alexandrinum und Luffa cylindrica berichtet. Durch Anwendung von Hydrolyse mit Pancreaslipasen in Verbindung mit Gaschromatographie wurde die Verteilung der Fettsäuren in den Glyceridanteilen bestimmt.