Riech- und Schmeckstörungen - Bewährtes und Neues zu Diagnostik und Therapie*

Zusammenfassung

Riech- und Schmeckstörungen treten im Gegensatz zu Erkrankungen des Ohres oder des Auges weniger in den Vordergrund; die ungehinderte Geruchs- und Geschmackswahrnehmung trägt jedoch erheblich zu unserem Wohlbefinden bei, wie unter anderem an der Bedeutung der Parfümindustrie und den Eß- und Trinkgewohnheiten erkennbar ist. Der HNO-Arzt betreut kompetent organische Störungen dieser Sinne, da nur er das Instrumentarium besitzt, um in der Tiefe der Nase am Sitz des Sinnesorganes untersuchen und ggf. behandeln zu können. Die Arbeitsgemeinschaft Olfaktologie/Gustologie der Deutschen Gesellschaft für HNO-Heilkunde, Kopf- und Halschirurgie prüft derzeit die Validität eines standardisierten Riech- und Schmeckbesteckes zur Prüfung dieser Sinne, das auf den von Prof. Kobal entwickelten Riechstiften basiert. Eine Prüftechnik muß dem Vergleich mit international verbreiteten und bewährten Testverfahren standhalten, um aussagefähige Funktionsprüfungen der Sinne und den Nachweis erfolgreicher Behandlungen bei einer Störung des Riechsinnes zu ermöglichen. In der Arbeit wird das Prüfverfahren mit den Riechstiften vorgestellt. Die Übersicht soll zusätzlich über einige Störungen des Riech- und Schmecksinnes und deren derzeitige Behandlungsversuche informieren.

Summary

Compared to disorders of the ears and eyes, diseases of smell and taste seem to be far less outstanding; however, the unimpaired perception of odours and flavours comprises an important part of our well-being, as can be seen in the parfume industry or in drinking and eating habits. The ENT-specialist Covers organic causes of these senses, as he has the tools to explore and treat in the depth of the nasal and oral cavities. The „Arbeitsgemeinschaft Olfaktologie/Gustologie der Deutschen Gesellschaft für Hals-Nasen-Ohrenheilkunde, Kopf- und Halschirurgie” therefore is in process of establishing a new set for a standardised smell and taste test, which is based in part on the sniffin'sticks, which were developed by Prof. Kobal, Erlangen. The examination procedura of nasal and oral chemosensory Performance requires a high test-retest reliability and an efficiency comparable to internationally established measurements in order to render valid results in diagnostic and therapeutic procedures. The new test kit with the sniffin'sticks is presented in this paper, followed by an overview on some disorders of smell and taste perception and proposals for acutal therapeutic procedures.

Schlüsselwörter

Riechstörung - Schmeckstörung - Riechstifte - Geschmack - Geruch

Keywords

Smell - Taste - Disorders - Test - Sniffin'sticks