Milchallergie: Prävention mit Kuhfutter?

Bauernhofumgebung, Bakterien, Präbiotika: Es gibt viele untersuchte Verfahren mit dem Ziel, Säuglinge vor einer Kuhmilchallergie zu schützen. Wiener Forscher haben nun zu diesem Zweck das Milchprotein Beta-Laktoglobulin chemisch verändert. Dieses Protein kann eine allergische Reaktion anstoßen – wird jedoch daran gehindert, wenn es mit Vitamin-A-Säure „beladen“ wird, wie sich im Labor zeigte. Voraussetzung hierfür ist genügend Vitamin-A-Säure in der Umgebung des Milchproteins. Bei Milchkühen hilft dabei ein hoher Anteil Grünfutter. Eine Vitamin-A-Substitution nützt hingegen wohl nichts. Und: Weitere Studien sind nötig. [me]

Hat das Futter von Kühen einen Einfluss auf die Allergieentwicklung bei uns Menschen? Eine neue Studie liefert hierfür Hinweise. Symbolbild, Bildnachweis: Happy Alex/fotolia.com