Es besteht ein Zusammenhang zwischen einer Mangelernährung von hospitalisierten Patienten und der Dauer ihres Krankenhausaufenthalts, der Sterblichkeit sowie den Kosten. Bei der Überwachung des Ernährungszustands der Patienten kommt dem Pflegepersonal eine besondere Rolle zu. Y. Kawasaki et al. haben untersucht, wie sich Mitglieder des Pflegepersonals zu diesem Thema austauschen und welche Faktoren hier eine Rolle spielen.
