Subscribe to RSS
DOI: 10.1055/a-0583-5567
Ernährung in der chinesischen Medizin
Subject Editor:
Publication History
Publication Date:
16 April 2018 (online)
Summary
Die chinesische Ernährung und Diätetik bietet Arzt und Patienten die Möglichkeit, aktiv für die Gesunderhaltung zu wirken, Befindlichkeitsstörungen zu beseitigen und Krankheitsprozesse auf dem Weg der Heilung wirksam zu unterstützen. Es wird nicht unterschieden zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln, da die Auswahl, Zubereitung und Kombination immer nach individuellen Bedürfnissen erfolgt. Die therapeutische Wirkung beruht auf den spezifischen, qualitativen Eigenschaften der Lebensmittel. Die Prinzipien der chinesischen Ernährung und Diätetik werden flexibel und undogmatisch angewandt. Sie lassen sich problemlos mit den in Deutschland heimischen Nahrungsmitteln und Getränken im Alltag umsetzen.
-
Literatur
- 1 Engelhardt U. Ernährungstherapie in China und Perspektiven im Westen. Schweiz. Zschr. Ganzheitsmedizin 2008; 20 (06) 354-359
- 2 Engelhardt U, Nögel R. Rezepte der chinesischen Diätetik. München: Elsevier 2009; 3: 19
- 3 Rieckmann R. Kraftsuppen & Essenzen – Heilen und Genießen mit den fünf Elementen. Bonn: NutriTao 2017; 19: 34
- 4 Siedentopp U, Hecker HU. Praxishandbuch Chinesische Diätetik. 3. Aufl. Kassel: Siedentopp & Hecker; 2017: 15-17
- 5 Siedentopp U, Hecker HU. Chinesische Diätetik – Lebensmittel, ihre Indikationen und Zuordnungen zu den Wandlungsphasen, Temperaturverhalten und Geschmacksrichtungen. 4. Aufl. Kassel: Siedentopp & Hecker; 2012