Die rasanten Entwicklungen in der Ernährungsmedizin stellen neue Anforderungen an die Qualifikation der Ernährungsfachkräfte. Uta Köpcke, Präsidentin des Verbandes der Diätassistenten, sieht in der Akademisierung eine wichtige Entwicklung und skizziert im Interview mit Prof. Dr. Martin Smollich für Ernaehrungsmedizin.blog ihre Agenda für die nächsten Jahre.
