Subscribe to RSS
Please copy the URL and add it into your RSS Feed Reader.
https://www.thieme-connect.de/rss/thieme/en/10.1055-s-00000003.xml
Aktuelle Ernährungsmedizin 2019; 44(03): 164
DOI: 10.1055/a-0753-6272
DOI: 10.1055/a-0753-6272
Forschung aktuell
Vollkornkost: Gewichtsabnahme und weniger Entzündungsmarker
Further Information
Publication History
Publication Date:
31 May 2019 (online)
Zahlreiche Studien bescheinigen einer vollkornhaltigen Kostform günstige Auswirkungen auf den Stoffwechsel, so z. B. auf den Glukosehaushalt, die Blutfette, Adipositas und Entzündungsmarker im Blut. Ein mutmaßlicher Vermittler dieser positiven Effekte könnte das Darmmikrobiom sein. Dies untersuchte nun eine dänische Arbeitsgruppe in einer Vollkorn-Studie versus Weißmehlprodukten im Cross-over-Design.