Niedriger glykämischer Index verbessert kardiovaskuläre Prognose

Der glykämische Index gibt an, wie stark sich 50 g Kohlenhydrate in verschiedenen Nahrungsmitteln auf die Höhe des Blutzuckerspiegels auswirken und ist unter anderem vom Vollkornanteil bzw. der Fasermenge abhängig. In einer gemischten Kohorte aus unterschiedlichen Regionen der Welt konnte jetzt gezeigt werden, dass eine Ernährungsweise mit hohem glykämischen Index mit einer erhöhten kardiovaskulären Ereignisrate und einer erhöhten Mortalität einhergeht.

Publication History

Article published online:
18 August 2021

• Literatur

• 1 Jenkins DJA, Dehghan M, Mente A. et al. Glycemic Index, Glycemic Load, and Cardiovascular Disease and Mortality. N Engl J Med 2021; 384: 1312-1322
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• 3 Dehghan M, Mente A, Zhang X. et al. Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) study investigators. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study. Lancet 2017; 390: 2050-2062
• 4 Richter M, Egert S, Watzl B. et al. Das PURE Desaster: Vorschnelle Schlagzeilen führen zu unnötiger Verunsicherung von Verbrauchern und Patienten. Aktuel Ernahrungsmed 2018; 43: 173-177
• 5 Bischoff SC. Kommentar zu: Vorschnelle Schlagzeilen führen zu unnötiger Verunsicherung von Verbrauchern und Patienten. Aktuel Ernahrungsmed 2018; 43: 178