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Allgemeinmedizin up2date 2021; 02(04): 295-296
DOI: 10.1055/a-1576-6141
DOI: 10.1055/a-1576-6141
Studienreferate
Hochverarbeitete Lebensmittel begünstigen chronisch entzündliche Darmerkrankungen
![](https://www.thieme-connect.de/media/10.1055-s-00046090/202104/lookinside/thumbnails/403_10-1055-a-1576-6141-1.jpg)
In Ländern, deren Bevölkerung zunehmend einen westlichem Ernährungsstil annimmt, beobachten Forscherinnen und Forscher eine Zunahme der Inzidenz chronisch entzündlicher Darmerkrankungen. Man vermutet daher, dass die Diät einen wesentlichen Risikofaktor für den Morbus Crohn und die Colitis ulcerosa darstellt. Ein internationales Forscherteam ging nun der Frage nach, welche Rolle hochverarbeitete Lebensmittel diesbezüglich spielen.
Publication History
Article published online:
09 November 2021
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