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Aktuelle Ernährungsmedizin 2021; 46(06): 372-373
DOI: 10.1055/a-1655-6576
DOI: 10.1055/a-1655-6576
Forschung aktuell
Gebratenes Fleisch könnte diabetogen sein
In der Vergangenheit hatten einige prospektive Studien darauf hingewiesen, dass der vermehrte Konsum von gebratenen Lebensmitteln das Risiko erhöhen könnte, an Diabetes mellitus Typ 2 zu erkranken. Zumindest für gebratenes Fleisch konnte der Zusammenhang jetzt in einer prospektiv angelegten Ernährungsstudie untermauert werden.
Publikationsverlauf
Artikel online veröffentlicht:
10. Dezember 2021
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