Ernährung bei Krebs – Entlastende und stärkende Gerichte

Pork S. Ernährung bei Krebs – Entlastende und stärkende Gerichte. 4. Aufl. Essen: KVC Verlag; 2020. 115 Seiten. 12,90 €. ISBN 978-3-96562-014-8

Eine individuell ausgerichtete und vielfältige Ernährungsweise kann bei Krebspatienten Beschwerden lindern und dabei helfen, den Krankheitsverlauf positiv zu beeinflussen. Das Buch der Ökotrophologin Sabine Pork vermittelt diesbezüglich auf 115 Seiten praktische Tipps aus dem langjährigen Erfahrungsschatz der Autorin. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf den Rezepten ab Seite 19, die gemeinsam mit Patientinnen und Patienten in der Lehrküche der Klinik für Naturheilkunde und Integrative Medizin am Essener Knappschaftskrankenhaus praktisch erprobt worden sind.

Schön ist, dass in den Rezepten immer wieder nach dem Motto „Etwas Warmes braucht der Mensch“ auf die Bedeutung der Stärkung im Sinne der Traditionellen Chinesischen Medizin hingewiesen wird. Kleine Kästchen mit Infos zu bestimmten Nahrungsmitteln ergänzen jedes Rezept. So erfahren die Leserinnen und Leser zum Beispiel, dass rote Linsen von den Hülsenfrüchten am bekömmlichsten sind.

Was mir persönlich ein wenig gefehlt hat, ist der konkrete Umgang mit Nebenwirkungen der Krebstherapie und ein bisschen mehr Info zu Wechselwirkungen. Diese werden nur pauschal gestreift und hätten etwas ausführlich dargestellt werden können.

Dr. med. Nicole Weis, Leonberg

Andreas Michalsen

Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
26. September 2022