Um den negativen gesundheitlichen Effekten einer westlichen Ernährung
entgegenzuwirken, kommt eine Reduktion der Kohlenhydrataufnahme infrage. Eine
ketogene Diät geht mit einer drastischen Veränderung der
Nährstoffzusammensetzung einher, die möglicherweise das humane
Metabolom umfassend verändert. D. Effinger et al. haben hierzu
Studiendaten vorgelegt.
