Zöliakie bei Kindern: Nährstoffdefiziten unter glutenfreier Diät entgegenwirken

Die Zöliakie ist gekennzeichnet durch eine gestörte Aufnahme von Nährstoffen, was zu entsprechenden Mangelerscheinungen führen kann. Nach Implementierung einer strikten glutenfreien Diät sollte deshalb der Ernährungsstatus der Betroffenen im Auge behalten werden. J. M. Kreutz et al. haben nun am Beispiel von pädiatrischen Zöliakiepatienten die Prävalenzen von Mikronährstoffdefiziten ermittelt.