Hoher GI erhöht Diabetesrisiko

Welche Rolle spielen glykämischer Index (GI) und glykämische Last (GL) für die Häufigkeit chronischer Erkrankungen und die Gesamtmortalität? Jenkins et al. wollten Antworten liefern und haben mögliche Zusammenhänge in ihrer Metaanalyse der Datensätze großer Kohorten mit über 100 000 Teilnehmenden genauer untersucht. Die Autor*innen differenzierten zwischen Ernährungsweisen mit niedrigen und hohen GI- bzw. GL-Werten und wählten Krankheiten wie Diabetes und Hypertonus als Endpunkte. Da hohe GI- bzw. GL-Werte alle Risiken messbar erhöhten, könnte eine entsprechende Ernährungsumstellung als Prävention fungieren. [AS]

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Artikel online veröffentlicht:
02. April 2024