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Klinik Einkauf 2024; 06(06): 13-15
DOI: 10.1055/a-2438-1477
DOI: 10.1055/a-2438-1477
Topthema // Nachhaltige Versorgungskonzepte
Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Maßnahmen für ein ressourcenschonendes Care-Catering
Nachhaltigkeit ist auch im Care-Catering ein zunehmend wichtiges Thema, das sowohl ökologische als auch ökonomische Vorteile bietet. Entsprechende Maßnahmen können den CO2-Fußabdruck verringern, Ressourcen schonen und gleichzeitig die Gesundheit und das Wohlbefinden der Konsumenten fördern.
Publikationsverlauf
Artikel online veröffentlicht:
05. Dezember 2024
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