Klinik Einkauf 2024; 06(06): 13-15
DOI: 10.1055/a-2438-1477
Topthema // Nachhaltige Versorgungskonzepte

Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Maßnahmen für ein ressourcenschonendes Care-Catering

Thorsten Greth

Nachhaltigkeit ist auch im Care-Catering ein zunehmend wichtiges Thema, das sowohl ökologische als auch ökonomische Vorteile bietet. Entsprechende Maßnahmen können den CO2-Fußabdruck verringern, Ressourcen schonen und gleichzeitig die Gesundheit und das Wohlbefinden der Konsumenten fördern.



Publikationsverlauf

Artikel online veröffentlicht:
05. Dezember 2024

© 2024. Thieme. All rights reserved.

Georg Thieme Verlag KG
Rüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany