Essen während der Nachtschicht beeinflusst Insulinsensitivität

Eine Studie zur simulierten Nachtschichtarbeit bei gesunden Erwachsenen (n = 55) untersuchte, ob nächtliches Fasten den negativen Einfluss der Nachtarbeit auf den Glukose-Stoffwechsel verringern kann. Die Teilnehmer wurden in 3 Gruppen unterteilt: Fasten, Snacks oder Mahlzeiten während der Nacht. Nach 4 aufeinanderfolgenden Nachtschichten und einer Nacht Erholung nahm die Insulinsensitivität in allen Gruppen ab. Der Blutzuckerspiegel nahm in der Mahlzeiten- und Snackgruppe zu, während in der Fastengruppe die Insulinausschüttung anstieg, wodurch der Blutzuckerspiegel stabil blieb (Glukose-AUC-Anstieg von 2,00 bzw. 0,96 vs. 0,34, p < 0,022). [nu]

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Article published online:
11 December 2024