Künstliche Süßstoffe sind weit verbreitete Zuckerersatzstoffe, über ihre langfristigen
Auswirkungen auf das Risiko kardiometabolischer Erkrankungen ist jedoch wenig bekannt.
Es gibt
zunehmend epidemiologische Hinweise dafür, dass der Konsum künstlicher Süßstoffe mit
nachteiligen kardiometabolischen Phänomenen wie Gewichtszunahme, Insulinresistenz,
Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich atherothrombotischer
Komplikationen und kardiovaskulärer Mortalität, im Zusammenhang steht. Die genauen
Ursachen und
Stoffwechselwege bzw. Metaboliten, die zu einem erhöhten kardiovaskulären Risiko beitragen,
sind
aber bisher unklar. Kalorienarme Süßstoffe sind weit verbreitete Zuckerersatzstoffe
in
verarbeiteten Lebensmitteln mit angeblichen gesundheitlichen Vorteilen.
