Abstract
Various β-glycosidases, specific for the hydrolysis of isoflavone 7–O–β-glycosides, have been detected in the garbanzo bean, Ci cer arietinum L. β–Monoglucosidases are present within the different plant organs in comparable activity whereas β–diglycosidases are found in the leaves only. Both β–glycosidase activities develop in the earliest states of plant growth, probably by protein de novo synthesis. A correlation between β-glycosidases and isoflavones present in garbanzo bean plants is discussed.
Zusammenfassung
In der Kichererbsenpflanze, Ci cer arientinum L., wurden spezifische β–Glykosidasen für die Spaltung von Isoflavon–7–O–β–Glykosiden nachgewiesen. β–Monoglukosidaseaktivität liegt in allen Pflanzenorganen in ungefähr vergleichbarer Höhe vor, β–Diglykosidasen sind nur in den Blättern enthalten. Beide β–Glykosidaseaktivitäten treten bereits in den frühen Stadien der Keimlingsentwicklung, wahrscheinlich durch Proteinneusynthese bedingt, auf. Eine Korrelation der β–Glykosidasen mit dem Isoflavongehalt der Kichererbse wird diskutiert.
