Zusammenfassung
Es wird über die Acetylierung aliphatischer und aromatischer Amine durch die Aminacetylase des Pilzes Cordyceps militaris berichtet. Primäre arylierte aliphatische und aromatische Amine, mit Ausnahme aromatischer Amine mit Substituenten in 2,6–Stellung, wurden sämtlich acetyliert, nicht dagegen sekundäre Amine. Die Substratspezifität der Aminacetylase von Cordyceps militaris ist somit gering.
Summary
Cordiceps militaris produces an enzyme (amine acetylase), which acetylates primary amines. The substrate specificity of this acetylating enzyme was investigated.
