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Planta Med 1954; 2(5): 172-176
DOI: 10.1055/s-0028-1101799
© Georg Thieme Verlag Stuttgart · New York

ÜBER DEN BITTERSTOFF IM TAUSENDGULDENKRAUT (CENTAURIUM UMBELLATUM GILIB.)

1. Mitteilung – Aus dem wissenschaftlichen Laboratorium der Firma Cefak Chem.–pharm. Fabrik, Dr. Brand & Co. K.G., KemptenlAllgäu J. Gedeon, M. Mayer
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
14. Januar 2009 (online)

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Zusammenfassung

Als Bitterstoff wurde in Centaurium umbellatum Gilib. ein nicht kristalliner, hellgelber, glasiger Körper festgestellt. Er ist von glykosidischer Natur, da in seinem Hydrolysat Arabinose nachgewiesen werden konnte. Der bittere Geschmack dürfte mit dem Vorhandensein eines Lactonringes verbunden sein. Da der Bitterstoff weitgehend die von Lendrich beschriebenen Eigenschaften aufweist, soll er mit Erythrocentaurin bezeichnet bleiben.