Zusammenfassung
Wegen widersprüchlicher Angaben im Schrifttum über den Einfluß von Ascorbinsäure auf den Kohlenhydratstoffwechsel wurden Untersuchungen an stoffwechselgesunden Versuchspersonen und an Diabetikern durchgeführt. Zu diesem Zweck erhielten zwölf nichtdiabetische, stoffwechselgesunde Probanden sechs Wochen lang täglich 1500 mg Ascorbinsäure. Vor, während und am Ende dieses Zeitraumes wurden Glucosebelastungsproben durchgeführt; wöchentlich wurde der Harn spezifisch-enzymatisch, mit einer Reduktionsprobe und polarimetrisch auf Glucose beziehungsweise auf Ascorbinsäure untersucht. Dabei ließ sich weder eine Änderung der Glucosetoleranz noch das Auftreten nennenswerter Mengen von Glucose oder von anderen reduzierenden Substanzen im Harn feststellen. Letztere Befunde wurden auch bei chromatographischen Untersuchungen des Harns bestätigt. Die bei 80 Diabetikern durchgeführten Untersuchungen ergaben ebenfalls keine Verschlechterung der Stoffwechsellage, gemessen an den Werten des Blut- und Harnzuckers. Als Konsequenz aus den vorliegenden Befunden ergibt sich, daß die Zufuhr Vitamin-C-reicher Nahrung bei Diabetikern nach wie vor als erwünscht und keinesfalls als schädlich anzusehen ist. Auch die Auslösung eines Diabetes bei Prädiabetikern oder Stoffwechselgesunden braucht nach Gaben von Vitamin C offenbar nicht befürchtet zu werden.
Summary
Reports of the effects of ascorbic acid on carbohydrate metabolism have been contradictory. To test this matter further 12 non-diabetic and metabolically normal subjects were given 1500 mg. of ascorbic acid daily for six weeks. Glucose-tolerance tests were performed before, during and at the end of this period. Urines were examined weekly for glucose and ascorbic acid by enzymatic tests, reduction method or polarimetry, respectively. No change in glucose tolerance nor the occurrence of significant amounts of glucose or other reducing substances were discovered in urine, as further confirmed by Chromatographic analysis. Tests in 80 diabetic subjects also failed to demonstrate any deterioration in metabolic processes, as judged by blood and urinary sugar concentrations. It is concluded that the addition of Vitamin C to food of diabetics remains desirable and without harm. Administration of Vitamin C does not seem to precipitate diabetes even in prediabetics any more than in those with normal metabolic functions.
Resumen
Exploraciones acerca de la actividad del ácido ascórbico sobre el metabolismo de los hidratos de carbono
Debido a los informes contradictorios de la bibliografía sobre la influencia del ácido ascórbico en el metabolismo de los hidratos de carbono se llevaron a cabo exploraciones en personas de prueba metabólicamente sanas y en diabéticos. Con este fin, 12 probandos no diabéticos metabólicamente sanos recibieron una dosis diaria de 1500 mgr. de ácido ascórbico a lo largo de seis semanas. Antes, durante y al final de este período de tiempo se llevaron a cabo pruebas de sobrecarga de glucosa; la orina fue semanalmente explorada para determinar específico-enzimáticamente, así como polarimétricamente, la glucosa y ácido ascórbico. Aquí no se pudo comprobar ningún cambio de la tolerancia a la glucosa, ni la aparición de cantidades de glucosa dignas de mención, o de otras substancias reductoras en orina. Los últimos resultados fueron confirmados también en las exploraciones cromatográficas de la orina. Las exploraciones realizadas en 80 diabéticos no dieron, igualmente, ninguna agravación del estado metabólico, midiendo los valores glucémicos y glucosúricos. Como consecuencia de los hallazgos presentes resulta que el aporte de alimentos ricos en vitamina C a diabéticos sigue siendo deseable, y de ninguna manera puede considerarse como novico. Incluso el desencadenamiento de una diabetes en prediabéticos o en sujetos metabólicamente sanos no ha de temerse, evidentemente, tras la administración de vitamina C.
