Säurebildungsleistung des Magens bei Milchallergie

Zusammenfassung

Durch die fortlaufende intragastrale pH-Messung mit Hilfe der Endoradiosonde nach Nöller (»Heidelberger Kapsel«) wurde die Säurebildungsleistung des Magens von Milchallergikern und nicht allergischen Probanden nach Gabe von 50 ml Kuhmilch verglichen mit der Säurebildungsleistung nach Gabe von 5 ml gesättigter Bicarbonatlösung. Als Parameter diente die Zeit, die vergeht, bis der jeweilige Ausgangs-pH-Wert des Mageninhaltes nach Milchgabe (»Milch-Testzeit«) und nach Bicarbonatgabe (»Alkali-Testzeit«) wieder erreicht wird. Um eine vom Ausgangs-pH-Wert unabhängige Größe zum Vergleich zu haben, wurde der Quotient aus Milch-Testzeit und Alkali-Testzeit, der sogenannte Milch-Alkali-Testquotient, errechnet und zur Bewertung herangezogen. Dabei ergab der Milch-Alkali-Testquotient bei 15 Milchallergikern Werte zwischen 2,19 und 6,67 und bei 34 Nichtallergikern Werte zwischen 0,45 und 1,91. Daraus ist zu folgern, daß die Säurebildungsleistung bei Milchallergikern durch den Milchreiz erheblich geringer ist als durch die Bicarbonatlösung und im Vergleich auch deutlich geringer ist als bei Nichtallergikern.

Summary

Continuous intragastric pH measurements were performed with the endoradio probe of Nöller (»Heidelberg capsule«) to test the capacity for gastric acid secretion in adults allergic to milk and in non-allergic subjects after the ingestion of 50 ml of cow's milk, the results being compared with these after administering 5 ml of a saturated solution of bicarbonate. The interval from ingestion to restoration of the control pH value (»milk-test time«) and after bicarbonate ingestion (»alkali-test time«) were compared. In order to have the final result independent of the control pH level the ratio of milk-test time and alkali-test time (milk-alkali test ratio) was calculated. The milk-alkali test ratio in 15 subjects with milk allergies varied from 2.19 to 6.67, while in non-allergic subjects it was 0.45 to 1.91. These results indicate that the capacity for acid secretion produced by the milk stimulus is markedly reduced in those allergic to milk, compared with the response to bicarbonate ingestion and that obtained in non-allergic subjects.

Resumen

Producción ácida del estómago en la alergia a la leche

Con ayuda de la medición continua a intragástrica del pH por la endorradiosonda, según Nöller (»cápsula de Heidelberg«), se comparó la producción ácida del estómago de alérgicos a la leche y de probandos no alérgicos tras la administración de 50 ml de leche de vaca con la producción ácida de 5 ml de una solución saturada de bicarbonato. Como parámetro sirvió el tiempo transcurrido en cada caso hasta que se alcanzó de nuevo el pH inicial del contenido gástrico después de la toma de leche (»tiempo de prueba a la leche«) y tras la ingestión de bicarbonato (»tiempo de la prueba al álcali«). Para conseguir una dimensión comparativa independiente del pH inicial, se calculó el cociente entre el tiempo de la prueba a la leche y el tiempo de la prueba al álcali, es decir el llamado cociente del test a la leche y al álcali, empleándosele para interpretaciones. En estos casos osciló el cociente a la leche y al álcali entre 2,19 y 6,67 en los 15 alérgicos a la leche, y entre 0,45 y 1,91 en los 34 no alérgicos. De ello se deduce que la producción de ácido en los alérgicos a la leche es notablemente más reducida por excitación de la leche que tomando soluciones de bicarbonato, y comparativamente resulta claramente más pequeña que en los no alérgicos.