Zusammenfassung
Bei unseren Ausnutzungsversuchen mit Steinpilzen, Champignons und Pfifferlingen ließ sich feststellen, daß die Nährstoffe dieser Pilze, wenn sie einsterilisiert oder als Trockenpilze verzehrt werden, ziemlich gut ausgenutzt werden[1].
1 Die Versuche wurden mit Unterstützung der Deutschen Forschungsgemeinschaft durchgeführt, wofür wir auch hier unseren verbindlichsten Dank aussprechen.
