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Dtsch Med Wochenschr 1931; 57(31): 1324-1326
DOI: 10.1055/s-0028-1124645
© Georg Thieme Verlag, Stuttgart

Diätetische Beeinflussung des Säure-Basenhaushaltes

H. Schwarz, H. Dibold
  • Aus der Abteilung für Stoffwechsel- und Ernährungsstörungen und diätetische Heilmethoden im Krankenhause der Stadt Wien. (Vorstand: Geh.-Rat Prof. C. v. Noorden.)
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Publication Date:
06 May 2009 (online)

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Zusammenfassung

Untersuchungen am Normalen und Kranken haben ergeben, daß eine von uns als Reis-Obstdiät bezeichnete Kostform schon nach kurzer Ernährungsperiode (1—2 Tage) fast ausnahmslos eine Zunahme der AKS. des Blutes, die außerhalb der Fehlerquellen liegt, verursacht. Die sogenannte Fleisch-Salatkost bewirkt in jedem Falle ein rasch einsetzendes erhebliches Absinken der Blutalkalireserve.