Ueber den bakteriologischen Befund bei einem Fall von Käsevergiftung

Zusammenfassung

Fünf Personen erkrankten drei bis sechs Stunden nach dem Genuß von Käse an Uebelkeit, Erbrechen, Leibschmerzen und Diarrhöe. Die chemische Untersuchung auf giftige Metalle, Tyrotoxicon und toxische Proteïne hatte ein negatives Ergebnis. Die bakteriologische Untersuchung zeigte die Gegenwart eines Bacterium beinahe in Reinkultur, das die morphologischen und biologischen Merkmale des Bacterium acidi lactici (Hueppe) hat und pathogene Wirkungen auf den Darmtractus des Kaninchens besitzt. Dieses Bacterium hat große Aehnlichkeit mit dem von Holst isolierten und ist vielleicht mit diesem identisch.