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Der Klinikarzt 2009; 38(3): 113
DOI: 10.1055/s-0029-1220659
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© Georg Thieme Verlag Stuttgart · New York

Risiko Mangelernährung – „Richtiges” Essen im Krankenhaus und Pflegeheim

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Publication Date:
31 March 2009 (online)

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Schwere und chronische Erkrankungen gehen häufig mit einem schlechten Ernährungszustand einher. Studien haben gezeigt, dass es einen klaren Zusammenhang zwischen Verschlechterung des Ernährungszustands und funktionellen Defiziten, z. B. weniger Kraft in den Händen oder schlechtere Fähigkeit zur selbstständigen Versorgung (Barthel Index) gibt.

Quellen:

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