Sicher zur Diagnose: Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Summary

Ihre Patienten haben Bauchschmerzen, Bauchkrämpfe, Juckreiz oder Quaddeln? Wenn der Körper empfindlich auf Nahrungsbestandteile reagiert, kann sich das auf ganz unterschiedliche Art äußern. Deshalb ist die Diagnose manchmal gar nicht so einfach. Dr. rer. nat Reinhard Hauss und Dipl. Biol. Christiane Pies stellen Ihnen typische Parameter bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten vor, die Sie zur sicheren Diagnose führen.

Keywords

Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Nahrungsmittelallergie - Diagnoseparameter - Immunologische Reaktionen - Nicht-immunologische Reaktionen - Intoleranzen - Kohlenhydratintoleranzen - Nahrungsmittelreaktionen - Kohlenhydratmalabsorption - Selbsttest - Laktoseintoleranz - Laktasemangel - Laktase - Laktoseintoleranz - Fruktoseintoleranz - congenitale Laktasemangel - CLD - congenital lactase deficiency - Resorptionsoberfläche - H2-Atemtest - Bestimmung des LCT-Genotyps - GLUT-5-Transporter - Laktosebelastungstest - Fruktosebelastungstest - Histaminintoleranz - Serum - Vollblut - Darmfloraanalyse - Diaminooxidase - DAO - Frühreaktionen - Spätreaktionen - IgG4-Untersuchung - Eosinophiles Protein X - EPX - Gesamt-IgE-Bestimmung - IgG4 Nahrungsmittelscreening - Glukokortikoiden

Weiterführende Literatur

• 1 Schäfer C. Kamp A. Köstlich essen: Frukto-se, Laktose und Sorbit vermeiden. Stuttgart: Trias; 2009
• 2 Schleip T. Laktose-Intoleranz - Wenn Milchzucker krank macht. Stuttgart: Trias; 2010

Dr. rer. nat. Reinhard Hauss ist neben einer fast 30-jährigen Kommissionsmitgliedschaft am BGA in Berlin inzwischen seit mehr als 25 Jahren wissenschaftlicher Leiter eines medizinisch-mikrobiologischen Labors in Eckernförde und Kiel. Er promovierte in den Fächern Biochemie, Physiologie und Mikrobiologie, ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen und Referent im In-und Ausland.

Dipl.-Biol. Christiane Pies studierte Biochemie, Mikrobiologie und Zoologie, forschte über immunologische Fragestellungen und ist seit 18 Jahren verantwortliche Leiterin der Mikrobiologie im Labor Dres. Hauss. Sie ist Autorin zahlreicher Veröffentlichungen im In- und Ausland.