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Aktuelle Ernährungsmedizin 2012; 37(6): 310
DOI: 10.1055/s-0032-1319065
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Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Diäten – Brot – nein danke?

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Publikationsdatum:
07. Dezember 2012 (online)

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Der fehlende kurz- und langfristige Erfolg vieler Diäten unterhält die kontroverse Diskussion um die günstigste Nahrungszusammensetzung. Bei den Kohlenhydraten werden häufig Gemüse und Obst anstelle von Brot empfohlen. Ob dies tatsächlich zu besseren Ergebnissen führt, haben Loria-Kohen et al. überprüft.

Clin Nutr 2012; 31: 455–461