Groupes de discussion (focus groups) pour améliorer la prise en charge nutritionnelle de patients migrants

Introduction: La fréquentation de patients originaires d'Amérique latine a été multipliée par six en dix ans à la consultation diététique du Service de médecine de premier recours des Hôpitaux Universitaires de Genève. Afin de prendre en compte les spécificités de cette population et d'en améliorer la prise en charge nutritionnelle, 5 groupes de discussion ont été réalisés auprès de communautés latino.

Objectifs: Le but premier de ce projet pilote était d'évaluer les raisons du changement d'alimentation, les difficultés alimentaires, la qualité nutritionnelle et la satisfaction de l'alimentation en Suisse des latino-américains immigrés à Genève en lien avec leur contexte socio-économique. Secondairement, le but était d'expérimenter une méthodologie d'analyse qualitative pour des groupes de discussion en langue étrangère.

Méthode: La population étudiée était constituée d'hommes et de femmes latino-américains hispanophones en situation précaire à Genève. 5 groupes de discussion d'environ 1h chacun ont été réalisés dans la langue des participants. Afin de traiter les données audio enregistrées, un plan d'analyse qualitative spécifique aux groupes de discussion en langue étrangère a été conçu sur la base d'une revue de littérature et d'avis d'experts en recherche qualitative. Un carnet de bord décisionnel et une convention de retranscription ont été adaptés en fonction des besoins propres à l'étude. Une fois retranscrites, les données ont été condensées afin de procéder à une lecture flottante et à l'élaboration de la liste de codage. Une personne désignée en tant qu'experte linguistique et culturelle a été sollicitée à plusieurs reprises pour éviter les interprétations lors des retranscriptions et des traductions.

Résultats: Les facteurs psycho-sociaux avaient la plus forte influence sur les changements d'alimentation de la population latino-américaine ayant immigréà Genève. Bien qu'ayant des connaissances de base sur une alimentation saine, les conditions de travail et le manque de temps rendaient difficile l'accès à une alimentation équilibrée. Les participants, globalement satisfaits de leur alimentation en Suisse, mettaient en évidence le nombre important de produits industrialisés en comparaison avec leur pays d'origine.

Conclusion: Dans la société multiculturelle telle que nous la connaissons aujourd'hui, il est devenu indispensable que les programmes de prévention et les traitements incluant des conseils nutritionnels tiennent compte de l'origine des personnes et de leurs habitudes alimentaires.

Conflit d'intérêt: Aucun