Deutsche Heilpraktiker-Zeitschrift, Table of Contents Deutsche Heilpraktiker-Zeitschrift 2015; 11(07): 72-74DOI: 10.1055/s-0035-1569247 Magazin Im Gespräch © Karl F. Haug Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG Frisch, saisonal, regional, ökologisch und fair Subject Editor: Recommend Article Abstract Buy Article Summary Ein Gespräch mit Prof. em. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann über Ernährung Keywords KeywordsInterview - Ernährung - vegetarische Ernährung - Vegetarismus - Vollwertkost Full Text References Weiterführende Literatur [1] Stange R, Leitzmann C. Ernährung und Fasten als Therapie. Heidelberg: Springer; 2010 [2] Hoffmann I, Schneider K, Leitzmann C. Ernährungsökologie – Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen. München: Oekom; 2011 [3] von Koerber K, Männle T, Leitzmann C. Vollwert- Ernährung: Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung. 11. Aufl. Stuttgart: Haug; 2012 [4] Leitzmann C. Vegetarismus: Grundlagen, Vorteile, Risiken. 4. Aufl. München: Beck; 2012 [5] Leitzmann C, Keller M. Vegetarische Ernährung. 3. Aufl. Stuttgart: Ulmer; 2013 [6] Leitzmann C. Die 101 wichtigsten Fragen zur gesunden Ernährung. 2. Aufl. München: CH Beck; 2013 [7] Leitzmann C, Müller C, Michel P, Brehme U, Triebel T, Hahn A, Laube H. Ernährung in Prävention und Therapie. 3. korr. Aufl. Stuttgart: Hippokrates; 2014 [8] Elmadfa I, Leitzmann C. Ernährung des Menschen. 5. Aufl. Stuttgart: Ulmer; 2015
