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kma - Klinik Management aktuell 2008; 13(09): 60
DOI: 10.1055/s-0036-1574859
Management
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Convenience Food ist die Zukunft

Trendstudie
Adalbert Zehnder
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
09. März 2016 (online)

    Lizenzen und Reprints

Die Speisenversorgung im Gesundheitswesen steht vor einem Umbruch; industriell hergestellte und praktisch verzehrfertige Produkte, die nur noch kurz erwärmt und endgegart werden müssen, werden der Standard sein: Dies ist der Tenor einer Trendstudie, die derzeit vom Centrum für Krankenhaus-Management erarbeitet wird.