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kma - Klinik Management aktuell 2018; 23(05): 58-60
DOI: 10.1055/s-0036-1595207
Branche Kompakt
Catering und Verpflegung, Facility Management
© Georg Thieme Verlag KG Stuttgart

Sodexo-Manager qualifiziert Küchen-Mitarbeiter: „Wir versuchen, niemanden entlassen zu müssen“

Thomas Grether
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
09. Mai 2018 (online)

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Kosten runter, in Ausbildung und Ausstattung investieren, Qualität der Speisen erhöhen. Auf diese einfache Formel könnte man bringen, was der französische Caterer Sodexo in deutschen Krankenhaus-Küchen nach eigenen Angaben leistet.