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Tierarztl Prax Ausg G Grosstiere Nutztiere 2010; 38(06): 348-356
DOI: 10.1055/s-0038-1624006
Originalartikel
Schattauer GmbH

Ökonomischer Gewinn und Indikatoren der Tiergesundheit in ökologisch wirtschaftenden Milchviehbetrieben

Economic profit and animal health indicators in organic dairy farms
O. Volling
1   Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen, Visselhövede
,
E. Poddey
2   Johann-Heinrich-von-Thünen-Institut, Braunschweig
,
V. Krömker
3   Fachbereich Bioverfahrenstechnik, Fachhochschule Hannover, Hannover
› Author Affiliations
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Publication History

Eingegangen: 06 April 2010

Akzeptiert nach Revision: 04 November 2010

Publication Date:
06 January 2018 (online)

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Zusammenfassung:

Ziel der Studie war, die Beziehung zwischen Variablen der Tiergesundheit und dem ökonomischen Erfolg von ökologisch wirtschaftenden Milchviehbetrieben zu untersuchen. Material und Methode: Von August 2002 bis September 2003 wurden 25 Milchviehbetriebe in Niedersachsen regelmäßig besucht und ökonomische sowie tiergesundheit - liche Daten erhoben. Ergebnisse: Der wirtschaftliche Erfolg steht in enger Beziehung zur Einzeltierleistung der Kuh. Mit steigendem Gewinnbeitrag ist eine Abnahme der Anzahl an Kühen in der Herde mit einem somatischen Zellgehalt unter 100000 Zellen/ml Milch zu beobachten. Gleichzeitig wird eine höhere Rate klinischer Mastitiden und eine größere Häufigkeit von hypokalzämischen Gebärparesen festge - stellt. Grundsätzlich besteht eine Beziehung zwischen der Tiergesundheit und dem wirtschaftlichen Erfolg in ökologisch geführten Milchviehbetrieben, doch belegen die Resultate der vorliegenden Arbeit, dass höhere Milchleistungen sowohl mit einer Gewinnmaximierung als auch mit einer steigenden Krankheitsinzidenz einhergehen können. Schlussfolgerung: Eine herausragende Tiergesundheit ist nicht zwingend mit hoher ökonomischer Leistungsfähigkeit eines ökologischen Milchviehbetriebes verbunden. Für die sichere Realisierung beider Ziele bedarf es einer von der Einzeltierleistung unabhängigen Honorierung der Tiergesundheit. Klinische Relevanz: Die Ergebnisse zeigen, dass im ökologisch wirtschaftenden Betrieb bei einem hohen Milchleistungsniveau auch eine erhöhte Krankheitsinzidenz auftreten kann.

Summary:

Objective: The aim of the present study was to evaluate the effect of animal health on the economical success in organic dairy farms. Material and methods: Between August 2002 and September 2003, 25 corresponding dairy farms in Lower Saxony were visited regularly and data regarding economy and animal health were gathered. Results: The economic benefit is closely associated with the animals’ individual yields. Higher profit contributions were related to a higher percentage of cows with somatic cell count of less than 100000 cells per milliliter milk. On the other hand, a higher rate of documented clinical mastitis cases and a higher frequency of hypocalcaemic paresis cases could be detected. Basically, a relation between animal health and profit in organic dairy farms was observed. However, the present survey also showed that increased milk yields may lead not only to profit optimi - zation but also a higher incidence of diseases. Conclusion: An excellent animal health status is not absolutely combined with high economic benefits of organic dairy farms. For the simultaneous implementation of both objectives an appreciation of animal health, independent from the individual cow milk yield, is necessary. Clinical relevance: The results show that in organic farms with a high milk yield level an increased in - cidence of diseases can occur.

Schlüsselwörter:

Wirtschaftlichkeit - Milchleistung - Krankheitsinzidenz - ökologische Milcherzeugung

Key words:

Economic benefit - milk yield - incidence of diseases - organic milk production
 

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