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Klinik Einkauf 2021; 03(01): 20-22
DOI: 10.1055/s-0040-1726209
DOI: 10.1055/s-0040-1726209
Topthema // Green New Deal für die Klinik
Versorgung mit Speisen: Verbesserung der Nachhaltigkeit bei der Speisenanforderung im Krankenhaus
Speiseabfälle zu reduzieren, bietet auch in Kliniken ein großes Potenzial, um den ökologischen Fußabdruck zu optimieren. Speisebestellsysteme können dazu unter anderem einen Beitrag leisten.
Publikationsverlauf
Artikel online veröffentlicht:
10. März 2021
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