Nicht-Zöliakie-Nicht-Weizenallergie-Weizensensitivität – Effekte nach Aufnahme geringer Glutenmengen

Die Nicht-Zöliakie-Nicht-Weizenallergie-Weizensensitivität steht möglicherweise in Zusammenhang mit intestinalen und extraintestinalen Symptomen als Reaktion auf eine Glutenaufnahme. Eine Studie aus Italien untersuchte bei Individuen mit Verdacht auf eine solche Weizensensitivität, inwieweit die Aufnahme geringer Glutenmengen den Schweregrad der Symptome beeinflusst.