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Aktuelle Ernährungsmedizin 2016; 41(02): 81
DOI: 10.1055/s-0042-103445
Forschung aktuell
Georg Thieme Verlag KG Stuttgart · New York

Glykämische Kontrolle – Fleischkonsum beeinflusst unabhängig vom Genotyp

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Publication Date:
11 April 2016 (online)

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Kürzlich publizierte Studien weisen auf eine Assoziation von Fleischkonsum und diabetesabhängigen Phänotypen hin. Im Rahmen von Kohorten, die ein US-Konsortium zur genomischen Epidemiologie untersucht, haben Amanda M. Fretts et. al. analysiert, ob die Assoziation von Fleischkonsum und Glukose- bzw. Insulinhomöostase genetisch moduliert wird.

Fretts AM et al. Consumption of meat is associated with higher fasting glucose and insulin concentrations regardless of […]. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1266–1278