Seniorengerechte Ernährung

Das „Altern“ an sich ist ein natürlicher Prozess, der einem steten Wandel unterworfen ist. Vergleicht man den Lebensstil der Senioren heutzutage mit dem älterer Herrschaften um 1900, wird man immense Unterschiede feststellen. Unsere Wohlstandsgesellschaft macht es möglich, dass die Senioren von heute mit Mitte 60 mehr wertvolle und aktiv nutzbare Lebenszeit zur Verfügung haben als die Generationen zuvor.

• Literatur

• 1 Biesalski HK et al. Ernährungsmedizin. 4. Aufl. Stuttgart: Thieme; 2010
• 2 Biesalski HK et al. Taschenatlas der Ernährung. 2. Aufl. Stuttgart: Thieme; 2001
• 3 Nationale Verzehrsstudie II. Abrufbar unter: https://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/GesundeErnaehrung/_Texte/NationaleVerzehrsstudie_Zusammenfassung.html;nn=373490
• 4 Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE); Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE); Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung (SGE). Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Neustadt/Weinstr.: Neuer Umschau Buchverlag; 2013
• 5 Hansen W et al. Medizin des Alterns und des alten Menschen: Querschnitt konkret. Stuttgart: Schattauer; 2006
• 6 Leitzmann C et al. Ernährung in Prävention und Therapie. 3. Aufl. Stuttgart: Hippokrates; 2009
• 7 Wong CP, Magnusson KR, Ho E. Increased inflammatory response in aged mice is associated with age-related zinc deficiency and zinc transporter dysregulation. J Nutr Biochem 2013; 24: 353-359
• 8 Gu Y, Brickman AM, Stern Y et al. Mediterranean diet and brain structure in a multiethnic elderly cohort. Neurology 2015; 85: 1744-1751