Buchtipp: Dunja Rieber – Kochen mit dem Thermomix – Die besten Babybreie

Sobald Babys etwa fünf Monate alt sind, beginnt in vielen Familien die Breizeit und es soll für ein weiteres Familienmitglied gekocht werden. „Mit dem Thermomix gelingen Babybreie fast auf Knopfdruck“, erklärt Dunja Rieber, Ernährungswissenschaftlerin und Redakteurin. Frisches Gemüse, Kartoffeln und Fleisch werden vitaminschonend in Wasserdampf gegart und sogleich fein oder grob püriert – je nach Vorliebe oder Fortschritt des Kauanfängers. Neben der Zubereitungszeit ist bei jedem Rezept auch die Zeit angeben, die Mama und Papa sich dem Baby widmen können, während der Thermomix die Arbeit macht.

Seltenere oder regional angebaute Gemüse- und Obstsorten wie Mirabelle, Quitte, Artischocke oder Avocado stecken in der Regel nicht in gekauften Baby-Gläschen. „Wer selbst kocht, kann seinem Baby von Anfang an die ganze Geschmacksvielfalt bieten“, weiß Dunja Rieber. So gibt es auch mal Zwieback-Beeren-Brei, Steckrübenpüree mit Petersilienhack oder einen Himbeer-Kokos-Smoothie. Der Breifahrplan für das erste Jahr gibt zusätzliche Orientierung. Die Rezeptideen reichen von den ersten Gemüsebreien bis hin zu Fingerfood.