Allergologische Probleme im Erwachsenenalter

Zusammenfassung

Nahrungsmittelallergien wie auch pseudoallergische Reaktionen auf Nahrungsmittel werden in ihrer Häufigkeit von der Bevölkerung deutlich überschätzt. Vor einer einschneidenden Diät sollte eine ausführliche Diagnostik durch einen erfahrenen allergologisch tätigen Arzt in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsfachkraft durchgeführt werden. Nur dadurch kann eine tatsächlich sinnvolle Ernährungsumstellung von einer unnötigen, emotional stark belastenden Diät, die zudem oft nicht alle lebensnotwendigen Inhaltsstoffe enthält, abgegrenzt werden. Nachdem das Allergen identifiziert ist folgt als Therapie die Elimination (Meidung) des oder der auslösenden Lebensmittel. Auf eine ausgewogene Ernährung ist zu achten, besonders wenn Grundnahrungsmittel gemieden werden müssen. Im Erwachsenenalter kommt es häufiger zu Gruppensensibilisierungen bei Birken- und Beifußpollenallergie. Das Latex-Fruchtsyndrom nimmt immer mehr zu, hingegen kommt es eher selten bei einer bestehenden Nickel-Kontaktallergie auch zu Reaktionen nach Nickel in der Nahrung. Eine Abgrenzung einer allergischen gegenüber einer pseudoallergischen Reaktion und deren möglichen Auslösern ist sinnvoll und wichtig.

Literatur

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