Effekte einer Supplementierung mit Docosahexaensäure-reichem Mikroalgenöl auf den Lipidstoffwechsel bei Vegetariern

Einleitung: Studien zeigten, dass die Aufnahme von Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) verschiedene Risikofaktoren für Herz- und Gefäßerkrankungen günstig beeinflusst. Hauptquellen für diese langkettigen n-3 Fettsäuren sind Fisch und Meeresfrüchte. Vegetarier nehmen daher mit ihrer Kost kaum EPA und DHA auf. Ziel dieser doppelt-blind randomisierten Parallelstudie war es, die Auswirkungen einer Supplementierung mit DHA-reichem Mikroalgenöl auf den Lipidstoffwechsel bei vegetarischer Ernährung zu untersuchen.

Methode: 114 gesunde Vegetarier (87 Frauen und 27 Männer) zwischen 18 und 43 Jahren nahmen über 8 Wochen täglich vier Kapseln mit Mikroalgenöl (1g DHA/Tag) bzw. Olivenöl (enthält kein DHA) zusätzlich zu ihrer normalen Ernährung auf. Vor und nach Kapseleinnahme fand eine Untersuchung mit Nüchternblutentnahme statt.

Ergebnisse: 112 Studienteilnehmer beendeten die Studie entsprechend dem Protokoll. Die Plasma-Triglyceride sowie die Spiegel an Gesamt-, LDL- und HDL-Cholesterin unterschieden sich initial nicht zwischen Mikroalgenölgruppe (n=58) und Olivenölgruppe (n=54). Bei Mikroalgenöl-Supplementierung kam es zu einer signifikanten Abnahme der Plasma-Triglyceride von 99,3±6,6mg/dl auf 74,7±3,2mg/dl (Mittelwert±Standardfehler). Das Plasma-Gesamtcholesterin erhöhte sich bei Mikroalgenöl-Gabe signifikant von 176,8±4,8mg/dl auf 186,7±5,1mg/dl. Die Plasmaspiegel an LDL- und HDL-Cholesterin stiegen in der Mikroalgenölgruppe signifikant von 94,4±3,7mg/dl auf 104,6±4,1mg/dl bzw. von 62,6±2,3mg/dl auf 67,1±2,4mg/dl; das Verhältnis von LDL- zu HDL-Cholesterin sowie von Gesamt- zu HDL-Cholesterin änderte sich hierbei nicht. Bei Olivenölgabe gab es keine signifikanten Veränderungen der Lipidwerte.

Fazit: Die Aufnahme von Mikroalgenöl führt zu einem Anstieg von LDL- und HDL-Cholesterin, beeinflusst aber nicht das LDL-/HDL-Cholesterin-Verhältnis, so dass dieser Effekt als neutral für das artherosklerotische Risiko eingestuft werden kann. Eine Verbesserung des Risikoprofils wird durch die Senkung der Triglyceride erreicht.