Ayurvedische Energiebällchen

Als gesunden Energiekick können Kinder ayurvedische Energiebällchen zum Pausenbrot oder am Nachmittag genießen. Sie sind lecker, ganz einfach herzustellen und enthalten alles, was Kinder für ihre Gesundheit brauchen.

Zutaten: 50 g Cashewnüsse, 20 g geschälte Mandeln, 20 g getrocknete Aprikosen, 20 g Akazienhonig, œ TL Zimt, œ TL Ingwerpulver, ca. 50 ml Milch. Etwas Kokosraspeln für die Dekoration

Zubereitung: Alle Zutaten mischen, mit Milch bedecken und etwa eine Stunde lang einweichen lassen. Danach im Mixer fein pürieren, zu kleinen Bällchen formen und diese in etwas Kokosraspeln ausrollen.

Abb. 1

Abb. 2 Ayurvedische Energiebällchen eignen sich ideal als Dessert oder Leckerei zwischendurch. © Fotos: Kerstin Rosenberg