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Planta Med 1990; 56(6): 534-535
DOI: 10.1055/s-2006-961098
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© Georg Thieme Verlag Stuttgart · New York

Effect of Enzymatic Treatment on the Quality of Valerian Juice

R. Th. Huschka1 , H.-H. Bauer2 , K. Gierschner1
  • 1Institut für Lebensmitteltechnologie, Universität Hohenheim, D-7000 Stuttgart 70, Federal Republic of Germany
  • 2Kneipp-Werke, D-8700 Würzburg 1, Federal Republic of Germany
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Publikationsverlauf

Publikationsdatum:
08. Januar 2007 (online)

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