Zunächst als pädiatrisches Malabsorptionssyndrom angesehen, gilt die Zöliakie heute als systemische Autoimmunerkrankung. Mehrere Beobachtungsstudien belegen einen protektiven Effekt des verlängerten Stillens oder Stillens zum Zeitpunkt der Gluteneinführung. Der Effekt konnte aber in 2 neueren großen randomisierten Studien nicht bestätigt werden. Ob die Ernährung von Kindern nach Still- und Entwöhnungszeit in diesem Zusammenhang eine Rolle spielt, wurde bislang noch nicht untersucht.
