Nichtalkoholische Fettleber: Ernährung beeinflusst Erkrankungsrisiko

Die Prävalenz der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (nonalcoholic fatty liver disease; NAFLD) nimmt dramatisch zu. Sowohl eine genetische Prädisposition als auch medizinische (Adipositas, Diabetes mellitus) und Ernährungsfaktoren spielen hierbei eine Rolle. Kann durch eine qualitativ hochwertige Diät der Leberfettgehalt gesenkt und das genetische Erkrankungsrisiko beeinflusst werden? Diesen Fragen sind US-Wissenschaftler nachgegangen.