Der Verzehr roten Fleisches hat keine Auswirkung auf Morbus Crohn

Neben zahlreichen anderen Faktoren hat die Ernährungsweise großen Einfluss auf die Entwicklung und Progression von Morbus Crohn. Mehrere Studien wiesen bereits darauf hin, dass eine restriktive, semi-vegetarische Diät die Krankheitsaktivität von Morbus Crohn verringert. Albenberg et al. untersuchten, ob ein reduzierter Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch das Risiko eines neuen Morbus-Crohn-Schubs nach vorhergehender Remission verringert.