Gefährliche Mischung?

Wird Süßstoff wie Sucralose zusammen mit Kohlenhydraten verzehrt – zum Beispiel über Getränke – verändert sich der Stoffwechsel. Dies stellte kürzlich eine Arbeitsgruppe um die Erstautorin Dalenberg in einer experimentellen Studie mit 45 erwachsenen und gesunden Freiwilligen fest. Sie tranken dabei entweder ein Getränk mit Süßstoff allein oder mit einer Süßstoff-Zucker-Kombination über einen Zeitraum von 2 Wochen; die Forscher führten parallel Untersuchungen des Stoffwechsels durch. Bei den Konsumenten der Mischung zeigte sich eine Abnahme der Insulinempfindlichkeit, was einer Vorstufe von Diabetes Typ 2 entspricht. [AS]

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Article published online:
15 April 2020