RSS-Feed abonnieren
Bitte kopieren Sie die angezeigte URL und fügen sie dann in Ihren RSS-Reader ein.
https://www.thieme-connect.de/rss/thieme/de/10.1055-s-00000003.xml
Aktuelle Ernährungsmedizin 2023; 48(01): 6
DOI: 10.1055/a-1962-3477
DOI: 10.1055/a-1962-3477
Forschung aktuell
Kalorienangaben bei Fertiglebensmitteln reduzieren Kalorienkonsum
![](https://www.thieme-connect.de/media/akternmed/202301/lookinside/thumbnails/19623477_10-1055-a-1962-3477-1.jpg)
Mithilfe von Nährstoffkennzeichnungen soll versucht werden, das Verhalten von Verbrauchern in Richtung eines verstärkten Konsums gesunder Nahrungsmittel zu verändern. Eine Studie unter Mitwirkung einer US-amerikanischen Supermarktkette hat nun untersucht, inwieweit sich eine Kennzeichnung der in Fertigprodukten enthaltenen Kalorien auf die tatsächlich „erworbenen“ Kalorien auswirkt.
Publikationsverlauf
Artikel online veröffentlicht:
16. Februar 2023
© 2023. Thieme. All rights reserved.
Georg Thieme Verlag KG
Rüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany