Untersuchungsergebnisse bei älteren Erwachsenen weisen darauf hin, dass
der Konsum von Nüssen die kognitive Leistungsfähigkeit zu
steigern vermag. Auch wurde eine Verbesserung der vaskulären Funktion
beobachtet. K. M. R. Nijssen et al. haben in einer Studie die
längerfristigen Effekte von gemischten Nüssen auf die
vaskuläre Funktion des Gehirns und Gedächtnisleistung
älterer Erwachsener untersucht.
